Quảng Đông Đan Tùng Hồng trà

Quảng Đông Đan Tùng Hồng trà là loại hồng trà độc đáo đến từ tỉnh Quảng Đông, được sản xuất từ nguyên liệu của các giống trà Đan Tùng (单丛, Dāncóng), vốn thường dùng để làm nên danh trà ô long Phượng Hoàng Đan Tùng lừng lẫy. Loại trà này là một ví dụ sống động cho sự tái sáng tạo truyền thống cổ điển: nguyên liệu ô long được chế biến theo công nghệ hồng trà, bộc lộ một tiềm năng hương vị hoàn toàn khác biệt — vẫn giữ được nét phức điệu hoa quả đặc trưng của dòng Đan Tùng, nhưng khoác lên mình dáng vẻ mềm mại, ngọt ngào của hồng trà.

1. Phân loại và Nguồn gốc:

Loại: Hồng trà (红茶, hóngchá) — lên men hoàn toàn. Theo cách phân loại của châu Âu, tương đương với trà đen.
Hạng mục: Hồng trà cầu kỳ, mang đậm dấu ấn tác giả. Đây là hướng đi hiện đại của ngành trà Quảng Đông, kết hợp truyền thống sản xuất ô long với công nghệ hồng trà.
Nguồn gốc: Trung Quốc, tỉnh Quảng Đông (广东省, Guǎngdōng Shěng). Các vùng sản xuất chính:
- Dãy núi Ô Đống (乌岽山, Wūdǒng Shān) và khu vực lân cận thành phố Triều Châu (潮州, Cháozhōu) — nguồn gốc nguyên liệu ô long Đan Tùng truyền thống;
- Thành phố Anh Đức (英德, Yīngdé), huyện Vĩnh Yên — trung tâm sản xuất hồng trà sử dụng giống Anh Hồng số 9.
Tọa độ địa lý: Ô Đống Sơn: khoảng 23°55′ vĩ Bắc, 116°32′ kinh Đông; Anh Đức: khoảng 24°11′ vĩ Bắc, 113°24′ kinh Đông.

2. Lịch sử và Ý nghĩa văn hóa:

Lịch sử: Lịch sử trồng trà đỏ ở Quảng Đông gắn bó chặt chẽ với sự phát triển của công nghiệp trà miền Nam Trung Quốc trong thế kỷ 20. Năm 1956, các giống trà lá lớn Vân Nam (Camellia sinensis var. assamica) lần đầu tiên được đưa vào khu vực Anh Đức, và đến năm 1959, mẻ Anh Đức Hồng trà (英德红茶, Yīngdé Hóngchá) đầu tiên đã được sản xuất thành công. Vào những năm 1960, hồng trà Quảng Đông đã chinh phục được sự công nhận quốc tế: năm 1963, tại phiên đấu giá trà London, các chuyên gia đánh giá cao chất lượng của nó, sánh ngang với các loại hồng trà Ceylon. Năm 1986, hồng trà Quảng Đông được trao huy chương vàng tại triển lãm quốc tế ở Paris. Song song đó, tại vùng núi Phượng Hoàng Sơn (凤凰山, Fènghuáng Shān) gần Triều Châu, một truyền thống canh tác và chọn lọc độc đáo những bụi trà đơn lẻ — Đan Tùng, mỗi bụi mang một kiểu hương thơm không thể lẫn — đã phát triển qua hàng thế kỷ. Ý tưởng chế biến nguồn nguyên liệu đặc biệt này theo công nghệ hồng trà là một sự đổi mới trong vài thập niên gần đây, nhằm khai mở tiềm năng mới cho những giống trà cổ thụ.
Tên gọi:
- Quảng Đông (广东, Guǎngdōng) — “vùng đất rộng phía đông”, tên của tỉnh ở miền nam Trung Quốc.
- Đan Tùng (单丛, Dāncóng) — “bụi đơn lẻ”. Thuật ngữ này chỉ nguyên liệu được thu hái từ những cây trà riêng lẻ, được chọn lọc tỉ mỉ, mỗi cây mang một cá tính độc đáo. Nghĩa đen: 单 (dān) — “đơn lẻ, riêng biệt”; 丛 (cóng) — “bụi cây, cụm chồi”.
- Hồng Trà (红茶, Hóngchá) — “trà đỏ”, chỉ mức độ lên men hoàn toàn.
Ý nghĩa văn hóa: Quảng Đông Đan Tùng Hồng trà thể hiện khái niệm “di sản sống động” của ngành trà Quảng Đông. Nguyên liệu thường được thu hái từ những cây trà cổ thụ, nhiều sức sống, có tuổi đời từ 50 năm trở lên, mỗi cây là một vật mang mã di truyền và hương thơm độc nhất. Chế biến nguyên liệu ấy thành hồng trà không chỉ đơn thuần là thay đổi công nghệ, mà còn là cuộc đối thoại giữa truyền thống ô long hàng thế kỷ của Triều Châu với những nhu cầu đương đại của thị trường trà.

3. Mô tả Thực vật và Nguyên liệu:

Loài: Camellia sinensis var. sinensis (đối với Đan Tùng truyền thống) và các giống lai với var. assamica (đối với Anh Hồng số 9).
Giống trà: Một số nhóm giống được sử dụng:
- Các giống Đan Tùng truyền thống — Thủy Tiên (水仙, Shuǐ Xiān — “Thủy Tiên”), Bạch Diệp (白叶, Bái Yè — “Lá Trắng”), cùng hàng chục dòng hương riêng biệt: Mật Lan Hương (蜜兰香, Mì Lán Xiāng — “Phong Lan Mật”), Chi Lan Hương (芝兰香, Zhī Lán Xiāng — “Phong Lan Chi Lan”), Hoàng Chi Hương (黄栀香, Huáng Zhī Xiāng — “Dành Dành Vàng”) và nhiều dòng khác. Đây là những bụi hoặc cây nhỏ cao tới 3–4 mét, bộ rễ khỏe, lá dài, dạng da, dài 10–14 cm.
- Anh Hồng số 9 (英红九号, Yīng Hóng Jiǔ Hào) — giống lai được Viện Nghiên cứu Trà thuộc Học viện Khoa học Nông nghiệp Quảng Đông (广东省农业科学院茶叶研究所) lai tạo vào năm 1961 từ nguyên liệu lá lớn Vân Nam. Thuộc var. assamica, dạng thân gỗ, lá lớn, năng suất cao. Được đăng ký chính thức là giống cấp tỉnh năm 1988.
Thu hái: Chủ yếu vào mùa xuân (tháng 3–tháng 4), khi hàm lượng chất thơm và axit amin trong lá đạt đỉnh. Tiêu chuẩn hái là búp non: một tôm hai lá (一芽二叶, yī yá èr yè). Đối với Đan Tùng, thường được hái thủ công từ những cây cổ thụ mọc riêng lẻ.
Yêu cầu nguyên liệu: Lá phải tươi, đàn hồi, không bị dập nát. Búp của một số giống phủ dày lông tơ màu bạc. Nguyên liệu từ cây cổ thụ (老丛, lǎo cóng) tuổi 30–50+ năm, tích lũy tiềm năng khoáng chất và hương thơm sâu sắc, được đánh giá cao nhất.

4. Thổ nhưỡng và Đặc điểm canh tác:

Quảng Đông là tỉnh phía nam Trung Quốc với khí hậu cận nhiệt đới và nhiệt đới, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng trà. Có hai tiểu vùng chính:

Phượng Hoàng Sơn (凤凰山, Fènghuáng Shān) / Ô Đống Sơn:
- Độ cao: 600–1200 m so với mực nước biển. Đỉnh Ô Đống Sơn đạt 1391 m.
- Đất: Đất podzol vàng đỏ trên nền đá granit, có tính axit (pH khoảng 5,0), giàu khoáng chất, thoát nước tốt.
- Khí hậu: Gió mùa cận nhiệt đới. Nhiệt độ trung bình năm khoảng +18°C, lượng mưa khoảng 1800 mm/năm. Sương mù núi thường xuyên tạo ra ánh sáng tán xạ. Biên độ nhiệt ngày đêm đáng kể.
Anh Đức (英德, Yīngdé):
- Độ cao: 100–500 m so với mực nước biển (địa hình đồi núi thấp).
- Đất: Đất đỏ và đỏ vàng laterit, có tính axit (pH 4,5–5,5), sâu và màu mỡ.
- Khí hậu: Cận nhiệt đới phương Nam, chuyển tiếp sang cận nhiệt đới trung bình. Nhiệt độ trung bình năm khoảng +20°C. Lượng mưa khoảng 2000 mm/năm. Ấm áp và ẩm ướt, không có sương giá rõ rệt.
Đặc điểm sinh thái: Ở cả hai tiểu vùng, nông nghiệp hữu cơ hoặc gần hữu cơ được áp dụng rộng rãi, với việc sử dụng phân bón hóa học ở mức tối thiểu. Những cây Đan Tùng cổ thụ sinh trưởng trong môi trường núi non tự nhiên, thường nằm giữa thảm thực vật cận nhiệt đới hoang dã, góp phần hình thành nên “phong vị núi” (山韵, shānyùn) độc đáo trong trà.

5. Công nghệ Sản xuất:

Quá trình sản xuất Quảng Đông Đan Tùng Hồng trà là sự kết hợp tài tình giữa các phương pháp vay mượn từ truyền thống ô long và hồng trà. Điểm mấu chốt là quá trình lên men chậm hơn và được kiểm soát chặt chẽ hơn so với các loại hồng trà thông thường, cho phép phát triển các nốt hương phức tạp thừa hưởng từ nguyên liệu ô long.

Hái (采摘, cǎi zhāi): Hái thủ công cẩn thận những búp non. Đối với cây cổ thụ — chỉ hái bằng tay, hết sức cẩn trọng để không làm tổn thương cành.
Làm héo (萎凋, wěidiāo): Quá trình kết hợp đặc trưng của truyền thống Quảng Đông. Bắt đầu bằng việc phơi héo ngắn dưới nắng (晒青, shài qīng) trong 15–30 phút — để khởi động các quá trình enzym sơ cấp và làm bay hơi một phần ẩm. Sau đó là làm héo lâu hơn trong bóng râm (阴凉萎凋, yīnliáng wěidiāo), ở nơi thoáng gió, để giảm đều độ ẩm xuống còn 58–62% và tích lũy các tiền chất hương thơm.
Vò (揉捻, róuniǎn): Vò nhẹ nhàng lá trà để phá vỡ thành tế bào và giải phóng dịch tế bào. Lực vò được kiểm soát cẩn thận — để giữ nguyên vẹn kết cấu của lá Đan Tùng lớn.
Lên men / Oxy hóa (发酵, fājiào): Công đoạn then chốt. Lá đã vò được trải ra trong phòng ở nhiệt độ khoảng 25°C và độ ẩm 90–95%. Quá trình diễn ra chậm hơn so với hồng trà thông thường — thường kéo dài 4–6 giờ — cho phép phát triển các nốt hương hoa quả phức tạp hơn, giữ lại những “sắc thái ô long” đặc trưng của nguyên liệu. Lá chuyển sang màu nâu đỏ đồng đều.
Sấy (干燥, gānzào): Sấy khô cuối cùng bằng không khí nóng ở 100–110°C để dừng quá trình lên men và giảm độ ẩm xuống còn 3–5%. Một số nhà sản xuất thêm công đoạn nướng nhẹ (烘焙, hōngbèi) ở nhiệt độ thấp hơn để định hình hương vị cuối cùng với các nốt caramel và hương nướng.

6. Đặc điểm Cảm quan:

Ngoại hình trà khô: Lá to, dài, xoăn theo chiều dọc, màu nâu sẫm hoặc đen với ánh đỏ. Tùy giống và cách chế biến, có thể xuất hiện những búp màu vàng óng hoặc đồng. Lá nguyên vẹn, đồng đều.
Hương trà khô: Nồng nàn, phức hợp, ngọt ngào. Các nốt hương mật ong, hoa (phong lan, hoa hồng), quả chín (vải, đào, nhãn), bánh ngọt. Có thể còn giữ lại những sắc thái “ô long” tinh tế — một chút gia vị nhẹ, hương gỗ.
Hương nước trà: Sáng, bao trùm, ngọt, với các nốt chủ đạo hoa quả và mật ong rõ rệt. Bung tỏa phong phú hơn hương khô — mỗi lần tráng lại hé lộ những nốt hương mới.
Vị: Đậm đà, no đầy, nhưng mềm mại và mượt mà, hầu như không chát và không đắng. Vị ngọt mật ong chiếm ưu thế, kèm theo các nốt trái cây (thường có chút chua thanh của cam quýt), các sắc quả mọng, đôi khi thoảng hương ca cao hoặc caramel. Hậu vị kéo dài, ngọt và tươi mát, với cảm giác “ngọt trở lại” (回甘, huígān).
Màu nước: Sáng, trong, sạch. Dao động từ vàng cam đến đỏ ruby sâu hoặc màu cognac — tùy thuộc vào mức độ lên men và giống trà.
Xác trà (lá sau khi pha): Lá nguyên vẹn, to, đàn hồi, màu nâu đỏ đồng đều, với cấu trúc gân lá rõ ràng. Lá không bị rách khi kéo nhẹ.

7. Thành phần Hóa học:

Polyphenol: Trong quá trình lên men hoàn toàn, catechin của lá tươi chuyển hóa thành theaflavin (tạo độ sáng, ánh vàng và vị chát nhẹ cho nước trà) và thearubigin (hình thành nên màu đỏ đậm và độ đầy đặn của vị). Hàm lượng polyphenol tổng số ở nguyên liệu Đan Tùng là 20–25%, ở Anh Hồng số 9 là 30–32%.
Axit amin: L-theanine và các axit amin tự do khác (1,7–2,4% trong lá tươi Anh Hồng số 9), chịu trách nhiệm cho sự mềm mại của vị và hiệu ứng tập trung tĩnh tại.
Alkaloid: Caffeine (2–4%), theobromine, theophylline. Hàm lượng caffeine hơi cao hơn so với trà xanh do nguyên liệu lá lớn.
Hợp chất hương thơm dễ bay hơi: Đặc điểm then chốt là phức hợp chất thơm đặc biệt phong phú, thừa hưởng từ các giống ô long Đan Tùng. Terpene (linalool, geraniol — nốt hoa), aldehyd (benzaldehyde — nốt hạnh nhân), alcohol (phenylethyl alcohol — nốt hoa hồng), cùng nerol, nerolidol và indole, tạo nên kiểu hương “mật ong-phong lan” độc đáo.
Vitamin: Nhóm B (B₁, B₂, B₃), C, PP (rutin).
Khoáng chất: Kali, mangan, flo, kẽm. Chất chiết trong nước (水浸出物) của Anh Hồng số 9 đạt tới 40–42% — một chỉ số minh chứng cho độ đậm đà đặc biệt của vị.

8. Lợi ích cho Sức khỏe:

Tác dụng tăng lực: Hàm lượng caffeine vừa phải kết hợp với L-theanine mang lại sự tỉnh táo nhẹ nhàng, kéo dài mà không gây kích động thần kinh.
Bảo vệ chống oxy hóa: Theaflavin và thearubigin tích cực trung hòa các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào.
Hỗ trợ tiêu hóa: Trà lên men nhẹ nhàng kích thích quá trình tiêu hóa, cải thiện nhu động đường tiêu hóa. Theo truyền thống, hồng trà được khuyên dùng sau bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Cải thiện tâm trạng: Sự kết hợp của L-theanine và caffeine kích thích sản xuất dopamine và serotonin, giúp giảm căng thẳng và cải thiện trạng thái cảm xúc.
Hỗ trợ hệ tim mạch: Sử dụng vừa phải thường xuyên có liên quan đến việc bình thường hóa mức cholesterol và củng cố thành mạch.
Tăng cường miễn dịch: Polyphenol và vitamin nhóm B giúp duy trì phản ứng miễn dịch bình thường.
Tác dụng làm ấm: Trong y học cổ truyền Trung Quốc, hồng trà được xếp vào loại đồ uống “ấm”, được khuyên dùng vào mùa lạnh và cho những người thể hàn.

9. Cách pha:

Nhiệt độ nước: 90–95°C. Nước quá nóng có thể gây đắng thêm, nước quá nguội sẽ khiến hương thơm không bung tỏa hết.
Lượng trà:
- Phương pháp tráng (Công Phu Trà): 5–7 g cho 100–150 ml nước.
- Hãm trong chén/ấm: 2–3 g cho 200–250 ml nước.
Dụng cụ: Cái Vãn (盖碗, gàiwǎn) bằng sứ — lựa chọn tối ưu, cho phép đánh giá hương thơm và kiểm soát quá trình chiết xuất. Ấm tử sa chuyên dùng cho hồng trà, hoặc ấm sứ thành mỏng cũng phù hợp.
Quy trình (phương pháp tráng):
1. Tráng dụng cụ (cái vãn, chuyên trà, chén) bằng nước sôi.
2. Cho trà vào. Cảm nhận hương trà khô đã được hơi nóng làm ấm.
3. Tráng trà: rót nước 90–95°C, đổ bỏ ngay. Thao tác này giúp “đánh thức” lá trà to.
4. Lần tráng đầu tiên: 10–20 giây, rót ra chuyên trà (公道杯, gōngdào bēi), chia ra chén.
5. Các lần tráng sau: tăng thời gian thêm 5–10 giây cho mỗi lần.
6. Đan Tùng Hồng trà chất lượng có thể chịu được từ 5 đến 10 lần tráng, mỗi lần lại hé lộ những khía cạnh mới.
Hãm (phong cách châu Âu): 2–3 g trà cho 200–250 ml nước ở 90–95°C, hãm 3–5 phút. Có thể pha lại 1–2 lần.

10. Bảo quản:

Nơi: Khô ráo, mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp.
Vật đựng: Hộp kín, mờ đục — hũ gốm sứ, hộp thiếc nắp chặt, túi nhôm có khóa zip. Tránh dùng hộp nhựa.
Mùi: Bảo quản cách xa gia vị, cà phê, hóa chất gia dụng. Hồng trà rất dễ hấp thụ mùi lạ.
Thời hạn: Tốt nhất nên dùng trong vòng 1–2 năm sau khi sản xuất. Một số loại không qua công đoạn nướng mạnh cuối cùng có thể biến chuyển thú vị theo thời gian, thu được những nốt hương sâu và mềm mại hơn — tuy nhiên điều này chỉ đúng với trà chất lượng cao trong điều kiện bảo quản lý tưởng.
Nhiệt độ: Nhiệt độ phòng (15–25°C), độ ẩm thấp (dưới 60%). Không giống trà xanh, không cần thiết phải bảo quản trong tủ lạnh.

11. Giá cả và Hàng giả:

Phân khúc giá: Cao và rất cao. Giá của Quảng Đông Đan Tùng Hồng trà được quyết định bởi một số yếu tố: sử dụng nguyên liệu ô long quý hiếm (đặc biệt là từ cây cổ thụ), công nghệ phức tạp và tốn nhiều công sức, sản lượng hạn chế (một số lô độc quyền chỉ vài chục kg mỗi năm), nhu cầu cao từ giới sành trà. Trà từ cây cổ thụ Ô Đống Sơn có thể có giá từ 100 đến 500+ USD cho 100 g. Trà từ giống Anh Hồng số 9 có giá dễ chịu hơn đáng kể (20–80 USD cho 100 g).
Làm thế nào để tránh hàng giả:
- Mua từ người bán đáng tin cậy: Các cửa hàng trà chuyên biệt có nguồn cung trực tiếp từ Triều Châu hoặc Anh Đức.
- Đánh giá ngoại quan: Lá nguyên, to, xoăn đều. Lá vụn, nhỏ là dấu hiệu của chất lượng thấp.
- Đánh giá hương thơm: Đan Tùng Hồng trà tự nhiên có mùi hương phức hợp, nhiều tầng lớp, tự nhiên, không có nốt “nước hoa” hay hóa chất. Hương liệu nhân tạo dễ bị nhận ra khi pha: hương thơm biến mất nhanh sau 1–2 lần tráng.
- Kiểm tra vị: Trà thật có vị mềm mại, ngọt, không gắt. Hàng giả thường đắng hoặc cho vị bằng phẳng, một chiều.
- Kiểm tra giá: Giá thấp đáng ngờ so với nguồn gốc được công bố từ Ô Đống Sơn hoặc cây cổ thụ là lý do nghiêm trọng để cảnh giác.

12. Sự thật Thú vị:

Sự kết hợp đột phá: Quảng Đông Đan Tùng Hồng trà là một trong những ví dụ sáng giá nhất về sự thích nghi “xuyên hạng mục” thành công trong ngành trà Trung Quốc. Nguyên liệu đã được ca tụng hàng thế kỷ dưới dạng ô long, nay có được một đặc trưng hoàn toàn mới khi lên men hoàn toàn — giữ được nét phức điệu hoa cỏ dễ nhận ra, nhưng trở nên mềm mại và ngọt ngào hơn.
Trà ngoại giao: Hồng trà Quảng Đông đã nhiều lần trở thành “đồ uống ngoại giao”. Năm 2023, Anh Hồng số 9 Kim Mao Hào (金毛毫) và Phượng Hoàng Đan Tùng đã được chọn để phục vụ trong buổi thưởng trà của các nhà lãnh đạo Trung Quốc và Pháp tại Quảng Châu, giới thiệu với công chúng thế giới sự phong phú trong bảng màu trà của Quảng Đông.
“Hương thơm của Bụi Đơn”: Triết lý Đan Tùng cho rằng mỗi cây cổ thụ là một “nhân cách trà” độc nhất với mã hương riêng. Khi một cây như vậy trở thành nguyên liệu cho hồng trà, cá tính của nó không bị xóa nhòa, mà được chuyển hóa — giống như cùng một nhạc công lại vang lên khác biệt trong dàn nhạc thính phòng và dàn nhạc giao hưởng.
Sự công nhận quốc tế: Hồng trà Quảng Đông đã giành nhiều giải thưởng quốc tế từ những năm 1960. Anh Đức Hồng trà nằm trong top ba thương hiệu hồng trà lớn của Trung Quốc, cùng với Điền Hồng và Kỳ Môn Hồng trà, và thương hiệu “Anh Hồng số 9” năm 2023 đã được đưa vào danh sách chỉ dẫn địa lý “Vành đai, Con đường” để quảng bá quốc tế.
Tuổi của cây trà: Trên dãy núi Phượng Hoàng Sơn còn lưu giữ hơn 3000 cây chè trên 100 năm tuổi. Một số trong đó có thể được dùng để sản xuất Đan Tùng Hồng trà, khiến loại trà này không chỉ là đồ uống, mà còn là chứng nhân sống động cho lịch sử hàng thế kỷ.

13. Các loại Quảng Đông Đan Tùng Hồng trà:

Theo giống sử dụng:
- Anh Hồng số 9 Hồng trà (英红九号红茶, Yīng Hóng Jiǔ Hào Hóngchá): Hồng trà lá lớn từ giống cùng tên. Đặc trưng bởi vị mạnh mẽ, đậm đà với các nốt mạch nha, mật ong và khoai lang. Nước trà sáng, màu đỏ cam. Là loại phổ biến và dễ tiếp cận nhất.
- Thủy Tiên Đan Tùng Hồng trà (水仙单丛红茶, Shuǐ Xiān Dāncóng Hóngchá): Từ giống Thủy Tiên cổ điển. Đặc trưng bởi nốt hương hoa thủy tiên, mềm mại, tinh tế.
- Bạch Diệp Đan Tùng Hồng trà (白叶单丛红茶, Bái Yè Dāncóng Hóngchá): Từ đột biến có lá non màu sáng. Nhẹ nhàng, thanh lịch, nhấn mạnh các nốt hương hoa-mật ong.
- Mật Lan Hương Hồng trà (蜜兰香红茶, Mì Lán Xiāng Hóngchá): Từ các giống dòng “Mật Lan Hương”. Có lẽ mang tính “ô long” nhất — với profile hương phong lan-mật ong rõ rệt.
Theo khu vực xuất xứ:
- Ô Đống Đan Tùng Hồng trà (乌岽单丛红茶): Từ các giống ô long truyền thống của núi Ô Đống. Phức hợp, tinh tế, đắt tiền.
- Anh Đức Hồng trà (英德红茶, Yīngdé Hóngchá): Từ giống Anh Hồng số 9 và các giống lá lớn khác. Mạnh mẽ, đậm đà, dễ tiếp cận hơn.
Theo mùa thu hái: Vụ xuân (quý giá nhất) và vụ thu. Trà vụ xuân có hương thơm tinh tế, phức hợp hơn; trà vụ thu có vị đậm và ngọt hơn.

Lời kết:

Quảng Đông Đan Tùng Hồng trà là một loại trà nghịch lý: nguyên liệu ô long trong hình hài hồng trà. Nó cho phép cảm nhận sự phức điệu hoa quả nổi tiếng của các giống Đan Tùng mà không có “góc cạnh sắc” đặc trưng của ô long, trong một hình hài mềm mại, ngọt ngào, bao trùm của trà lên men hoàn toàn. Mỗi chén trà là một cuộc du hành nhỏ dọc những sườn núi phía nam Quảng Đông, nơi những cây cổ thụ lưu giữ những hương thơm đã có từ nhiều thập kỷ. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả những người sành sỏi đang tìm kiếm những chân trời mới trong thế giới hồng trà, lẫn những người yêu thích Phượng Hoàng Đan Tùng muốn thấy loại trà yêu thích của mình trong một vai diễn bất ngờ.