home · article

Táichá 18 Hào Hóngyù Báichá

Táichá 18 hào hóngyù báichá · 臺茶18號紅玉白茶

Táichá 18 Hào Hóngyù Báichá là một loại trà trắng Đài Loan thử nghiệm, được sản xuất từ giống cây trồng nổi tiếng TTES №18 “Hóngyù” (紅玉, “Ngọc Đỏ”), vốn được lai tạo để sản xuất hồng trà. Xử lý những búp non của giống lai đặc biệt này theo công nghệ trà trắng đã mở ra một khía cạnh hoàn toàn khác trong tiềm năng di…

1. Phân loại và Nguồn gốc:

Loại: Trà trắng (lên men nhẹ, mức oxy hóa dưới 10%).
Hạng mục: Trà trắng Đài Loan thử nghiệm từ giống cây làm hồng trà. Sản phẩm ngách, số lượng hạn chế.
Giống cây trồng (cultivar): TTES №18 (臺茶18號, Táichá 18 Hào), tên thương mại — Hóngyù (紅玉, Hóngyù, “Ngọc Đỏ”). Là giống lai khác loài thu được từ việc lai giống chè lá to Miến Điện Camellia sinensis var. assamica (cây mẹ) với loài chè dại bản địa Đài Loan Camellia formosensis (Masamune & Suzuki) M. H. Su, S. H. Ce & J. S. Tsou (cây bố). Họ Chè (Theaceae).
Nguồn gốc: Đài Loan, huyện Nam Đầu (南投縣, Nántóu Xiàn), thị trấn Ngư Trì (魚池鄉, Yúchí Xiāng), vùng hồ Nhật Nguyệt (日月潭, Rìyuè Tán, “Hồ Mặt Trời và Mặt Trăng”).
Tọa độ địa lý: ~23,85° vĩ Bắc, 120,92° kinh Đông.

2. Lịch sử và Ý nghĩa Văn hóa:

Lịch sử: Giống cây trồng TTES №18 là thành quả của nhiều năm lai tạo chọn lọc của Trạm Nghiên cứu và Phổ biến Trà Đài Loan (臺灣茶業改良場, Táiwān Cháyè Gǎiliáng Chǎng, TRES, thường được viết tắt là TTRES), phân trạm Ngư Trì (魚池分場). Lịch sử của giống lai này gắn liền với chương trình phục hưng ngành hồng trà Đài Loan. Từ thời kỳ thuộc địa Nhật Bản (1895–1945), các giống chè Assam lá to từ Ấn Độ đã được du nhập vào vùng hồ Nhật Nguyệt, bởi điều kiện địa phương tỏ ra lý tưởng cho việc trồng hồng trà. Hồng trà Đài Loan được đánh giá cao tại các cuộc đấu giá trà ở Luân Đôn và thậm chí còn được cung tiến (御用貢品, yùyòng gòngpǐn) cho Hoàng gia Nhật Bản. Sau Thế chiến II và khi ngành trà Đài Loan chuyển hướng sang thị trường nội địa vào những năm 1970, với sự thống trị của các loại ô long bán lên men, hồng trà đã mất đi vị thế. Chương trình lai tạo được tiến hành suốt hơn năm mươi năm: cây mẹ lá to kiểu Assam Miến Điện thơm nhất và một bụi trà dại Đài Loan làm cây bố đã được chọn lọc để lai giống. TTES №18 chính thức được giới thiệu vào năm 1999. Cùng năm đó, trận động đất kinh hoàng 921 (集集大地震, Jíjí dà dìzhèn, ngày 21 tháng 9 năm 1999, cường độ 7,3) đã trở thành chất xúc tác cho chương trình phục hồi ngành trà của vùng Ngư Trì, và Hóngyù đã trở thành biểu tượng của sự phục hưng này, nhanh chóng được công nhận là loại hồng trà hàng đầu của Đài Loan. Sau đó, vào năm 2009, một giống trà đỏ khác — TTES №21 (臺茶21號, tên thương mại “Hóngyùn”, 紅韻) đã được lai tạo, tiếp nối dòng phục hưng. Ý tưởng chế biến nguyên liệu TTES №18 theo công nghệ trà trắng là sáng kiến của các hộ nông dân nhỏ trong thập niên vừa qua, nhằm khai mở phạm vi tiềm năng rộng nhất của giống cây trồng này. Hồng Ngọc Bạch Trà vẫn là một sản phẩm ngách, được sản xuất với số lượng cực kỳ hạn chế.
Tên gọi: “Táichá 18 Hào” (臺茶18號) — “Trà Đài Loan số 18”, số đăng ký của giống. “Hóngyù” (紅玉) — “Ngọc Đỏ”, tên thương mại phản ánh màu nước đỏ đậm ở phiên bản hồng trà và tính chất quý giá của loại trà này. “Báichá” (白茶) — “trà trắng”, chỉ rõ công nghệ chế biến.
Ý nghĩa văn hóa: Loại trà này tượng trưng cho tinh thần đổi mới của ngành trà Đài Loan — sẵn sàng suy nghĩ lại những giới hạn đã thiết lập và thử nghiệm với các công nghệ chế biến. Sự xuất hiện của trà trắng từ giống cây hồng trà cho thấy một trong những nguyên tắc chủ đạo trong cách tiếp cận của người Đài Loan: tiềm năng di truyền của cây trà có thể biểu hiện hoàn toàn khác nhau tùy thuộc vào công nghệ được chọn.

3. Mô tả Thực vật và Nguyên liệu:

Giống cây trồng: TTES №18 — giống lai khác loài, kết hợp các đặc điểm của cả hai loài bố mẹ. Từ C. sinensis var. assamica, nó thừa hưởng những chiếc lá to, dày mọng với hàm lượng polyphenol cao và sức sinh trưởng mạnh mẽ. Từ Camellia formosensis (台灣山茶, Táiwān Shānchá) — cây chè dại Đài Loan, được xác nhận là một loài độc lập qua phân tích DNA năm 2009 (Su, Ce, Tsou) — nó thừa hưởng hàm lượng cao các hợp chất thơm, khả năng kháng sâu bệnh về mặt di truyền và hương thơm menthol-long não đặc trưng. C. formosensis là loài đặc hữu của Đài Loan, mọc ở vùng trung du (800–1800 m) thuộc miền Trung, miền Nam và miền Đông của hòn đảo. Loài này khác với C. sinensis var. assamica ở chỗ có chồi ngọn nhẵn và gân giữa lá nổi ở cả hai mặt. Cây bụi TTES №18 sinh trưởng mạnh, lá to, thích nghi tốt với điều kiện miền Trung Đài Loan.
Nguyên liệu: Để sản xuất Hồng Ngọc Bạch Trà, người ta thu hái những búp xuân non — một tôm hai lá. Búp được phủ một lớp lông tơ màu bạc mỏng manh (trichomes), tuy ít dày đặc hơn so với các giống trà trắng Phúc Kiến. Việc thu hái hoàn toàn bằng tay, tiến hành vào buổi sáng để giảm thiểu thất thoát tinh dầu.
Mùa thu hái: Chủ yếu vào mùa xuân (tháng 3–tháng 4). Vụ xuân đảm bảo nồng độ chất thơm tối đa và đặc trưng menthol rõ nét nhất.

4. Terroir và Đặc điểm Canh tác:

Vùng: Thị trấn Ngư Trì (魚池鄉), huyện Nam Đầu, miền Trung Đài Loan. Khu vực hồ Nhật Nguyệt là cái nôi lịch sử của hồng trà Đài Loan.
Độ cao: 350–750 m so với mực nước biển. Các đồn điền chính nằm trên những ngọn đồi thoai thoải quanh hồ.
Thổ nhưỡng: Đất đỏ bazan màu mỡ, có nguồn gốc núi lửa, phản ứng chua, thoát nước tốt và giàu khoáng chất.
Khí hậu: Cận nhiệt đới ẩm. Nhiệt độ trung bình năm ~22°C, lượng mưa dồi dào (~2000 mm/năm), độ ẩm tương đối cao (trung bình năm >80%). Sương mù thường xuyên vào buổi sáng và chiều tối tạo điều kiện ánh sáng khuếch tán, làm chậm quá trình chín của lá và thúc đẩy sự tích tụ các chất thơm. Biên độ nhiệt ngày đêm dao động 8–12°C, càng kích thích tổng hợp axit amin và tinh dầu. Mùa đông ôn hòa kéo dài thời kỳ sinh trưởng.
Đặc điểm: Nhờ khả năng kháng các loại sâu hại chính trên cây chè được thừa hưởng về mặt di truyền từ loài Camellia formosensis hoang dã, nhiều nông dân áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ hoặc sinh thái, từ bỏ thuốc trừ sâu tổng hợp và sử dụng phân bón tự nhiên (phân ủ, phân xanh).

5. Công nghệ Sản xuất:

Công nghệ này nhằm mục đích bảo tồn tối đa hương vị và mùi thơm tự nhiên của nguyên liệu với sự can thiệp tối thiểu:

Thu hái (採摘, cǎizhāi): Thu hái bằng tay những búp non vào buổi sáng. Nguyên liệu được chuyển ngay đến nơi chế biến để tránh quá trình lên men không kiểm soát.
Làm héo (萎凋, wěidiāo): Giai đoạn then chốt và kéo dài nhất, quyết định tính chất của trà thành phẩm. Lá sau khi hái được trải một lớp mỏng lên các mẹt tre và để héo dưới ánh nắng khuếch tán hoặc trong phòng thoáng gió tốt trong vòng 48–72 giờ. Độ ẩm của lá giảm dần xuống còn ~60%. Người thợ kiểm soát quá trình này thông qua sự thay đổi về màu sắc, kết cấu và mùi thơm của lá. Trong suốt giai đoạn này, nước bốc hơi chậm, chất diệp lục bị phân hủy một phần và các polyphenol bắt đầu chuyển hóa, hình thành nền tảng của hương thơm. Chế độ làm héo chính xác (tỷ lệ giữa công đoạn phơi nắng và héo trong nhà, nhiệt độ, độ ẩm) khác nhau ở mỗi nông hộ và là bí quyết chính của người thợ.
Vò nhẹ (揉捻, róuniǎn, tùy chọn): Trong một số trường hợp, người ta áp dụng thao tác vò nhẹ bằng tay để làm tổn thương nhẹ thành tế bào, khởi phát quá trình oxy hóa có kiểm soát và tạo ra thêm các nốt hương.
Oxy hóa (氧化, yǎnghuà): Lá được để oxy hóa tự nhiên chậm ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Quá trình này được dừng lại khi mức oxy hóa đạt không quá 10%, xác định thông qua sự thay đổi nhẹ về màu sắc của lá và sự xuất hiện của các nốt hương đặc trưng.
Sấy khô (乾燥, gānzào): Sấy ở nhiệt độ thấp (~40°C), thường dùng đèn hồng ngoại, để cố định trạng thái đã đạt được và giảm độ ẩm xuống mức cần thiết cho bảo quản (≤5%).
Đặc điểm: Không có công đoạn diệt men ở nhiệt độ cao (杀青, shāqīng) — đây là điểm khác biệt căn bản so với trà ô long và trà xanh từ cùng một giống cây.

6. Đặc điểm Cảm quan:

Ngoại hình trà khô: Lá to, hơi xoăn, màu lục sẫm hoặc nâu với các đường gân nổi rõ và điểm xuyết những búp non phủ lông tơ màu bạc. Nhìn bề ngoài khác biệt rõ so với các loại trà trắng Phúc Kiến nhỏ gọn.
Mùi thơm trà khô: Tươi sáng và đáng nhớ. Chủ đạo là các nốt hương bạc hà tươi, menthol và long não — dấu ấn đặc trưng của giống TTES №18. Đi kèm là sắc thái của các loại trái cây nhiệt đới (dưa, xoài, vải) và chút ngọt ngào của caramel.
Mùi thơm nước trà: Vẫn giữ các nốt menthol và trái cây của trà khô, nhưng ở dạng trình bày mềm mại và bao bọc hơn. Khi nguội bớt, các sắc thái hoa cỏ và mật ong xuất hiện.
Hương vị: Phức hợp, đa diện, bộc lộ theo từng giai đoạn. Bắt đầu với vị ngọt nhẹ gợi nhớ đường nâu hoặc mật ong, chuyển sang các tông màu trái cây mọng nước (dưa, quả mọng rừng) và kết thúc bằng hậu vị kéo dài, sảng khoái, hơi “mát lạnh” với các sắc thái long não-menthol. Hầu như không có vị chát ngay cả khi ngâm lâu. Kết cấu — mượt mà, như dầu.
Màu nước: Từ vàng nhạt đến hổ phách nhạt, trong suốt, ánh vàng.
Đáy chén trà (葉底, yèdǐ): Lá to, đàn hồi, màu xanh ô liu hoặc nâu, giữ được độ nguyên vẹn tốt. Mùi menthol vẫn cảm nhận được ở đáy chén.
Cường độ của nốt menthol thay đổi tùy theo mùa thu hái: các lô mùa xuân có độ “mát lạnh” rõ nét nhất.

7. Thành phần Hóa học:

Polyphenol: Giàu catechin, đặc biệt là EGCG (epigallocatechin gallate), có hoạt tính chống oxy hóa mạnh. Tổng hàm lượng polyphenol — khoảng 20–25% khối lượng khô, cao hơn so với trà trắng Phúc Kiến điển hình (ảnh hưởng của gen assamica). Giả thiết là có hàm lượng flavanon cao hơn so với các loại trà trắng cổ điển của Trung Quốc.
Axit amin: Chứa L-theanine, mang lại tác dụng thư giãn và vị ngọt dịu. Tỷ lệ axit amin trên polyphenol ở mức vừa phải, tạo cho hương vị sự cân bằng giữa vị ngọt và cấu trúc.
Alkaloid: Hàm lượng caffeine vừa phải (~2,5–3,5%), theobromine và theophylline ở dạng vi lượng. Tác dụng tăng lực nhẹ nhàng, nhưng rõ rệt hơn so với trà trắng thuần từ các giống lá nhỏ.
Tinh dầu: Đặc điểm chính — sự hiện diện của các hợp chất monoterpene, trước hết là menthol và long não, được thừa hưởng từ Camellia formosensis. Chính chúng tạo nên mùi thơm mát đặc trưng và hậu vị sảng khoái, không có loại trà trắng nào sánh được. Trong phiên bản hồng trà của TTES №18, trong số các nốt thơm rõ nét còn ghi nhận cinnamaldehyde (nốt quế), linalool và geraniol (nốt hoa). Ở phiên bản trà trắng, nhờ không qua xử lý nhiệt độ cao, các hợp chất bay hơi được bảo toàn đầy đủ hơn, đem lại hương thơm phong phú và nhiều tầng lớp.
Vitamin: Vitamin C, vitamin nhóm B.
Khoáng chất: Kali, magie, mangan.

8. Lợi ích cho Sức khỏe:

Tác dụng chống oxy hóa: Hàm lượng polyphenol cao (catechin, bao gồm EGCG) đảm bảo khả năng trung hòa gốc tự do và làm chậm quá trình oxy hóa trong tế bào.
Hỗ trợ hệ tim mạch: Các nghiên cứu về trà trắng cho thấy catechin có khả năng làm giảm cholesterol “xấu” (LDL) và cải thiện độ đàn hồi của thành mạch.
Tác dụng kháng khuẩn: Phức hợp polyphenol của trà trắng thể hiện hoạt tính kháng khuẩn, bao gồm cả chống lại vi khuẩn gây sâu răng (Streptococcus mutans).
Hỗ trợ hệ hô hấp: Sự kết hợp của EGCG và các hợp chất menthol có thể có tác động tích cực lên niêm mạc đường hô hấp, thể hiện đặc tính chống viêm và giãn phế quản nhẹ.
Tiềm năng bảo vệ thần kinh: Các nghiên cứu sơ bộ chỉ ra khả năng bảo vệ tế bào thần kinh nhờ tác động phức hợp của L-theanine và polyphenol.
Tác dụng tăng lực nhẹ: Cung cấp sự tỉnh táo mà không gây kích động quá mức, mang lại trạng thái tập trung tĩnh tại.
Tác dụng sảng khoái: Thành phần menthol tạo cảm giác tươi mát dễ chịu, đặc biệt khi uống nước trà ướp lạnh vào mùa nóng.

9. Cách Pha trà:

Nhiệt độ nước: 80–90°C. Nước quá nóng có thể phá hủy các hợp chất thơm tinh tế và tạo ra vị chát không mong muốn.
Lượng trà: 3–5 g trên 150–200 ml nước.
Ấm chén: Gaiwan (蓋碗, gàiwǎn) bằng sứ hoặc ấm trà thủy tinh. Dụng cụ trong suốt cho phép quan sát sự nở ra của những chiếc lá to và đánh giá màu nước. Có thể pha trong ấm sứ.
Nước: Nước mềm, đã lọc, hàm lượng khoáng thấp.
Quy trình:
1. Tráng ấm chén bằng nước nóng.
2. Cho trà vào, để lá ủ ấm trong 10–15 giây.
3. Rót nước ở nhiệt độ 80–90°C.
4. Lần tráng thứ nhất — 60–90 giây nếu pha bằng gaiwan; 2–3 phút nếu hãm trong ấm.
5. Rót ra các chén.
6. Các lần pha tiếp theo: trà có thể chịu được 4–5 lần nước, tăng dần thời gian hãm thêm 20–30 giây. Các nốt menthol thể hiện rõ nhất trong hai lần nước đầu, sau đó nhường chỗ cho các nốt hương trái cây-mật ong.
Mẹo: Để nước trà pha xong được “thở” trong chén một chút trước khi uống — khi nguội nhẹ, mùi menthol có thể càng rõ hơn.

10. Bảo quản:

Bảo quản trong bao bì kín, không thấu sáng (túi nhôm có khóa zip, hộp thiếc) ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa các sản phẩm có mùi mạnh và ánh nắng mặt trời.
Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột và hiện tượng ngưng tụ hơi nước bên trong bao bì — độ ẩm cao có thể dẫn đến nấm mốc.
Nếu bảo quản đúng cách, trà giữ được chất lượng tối ưu đến 24 tháng. Tiềm năng để lâu năm bị hạn chế — hương menthol yếu dần theo thời gian, do đó nên sử dụng trong năm đầu tiên.
Để kéo dài độ tươi, có thể bảo quản trong tủ lạnh (0–5°C) trong bao bì kín.

11. Giá cả và Hàng giả:

Phân khúc giá: Cao cấp. Giá bán lẻ — từ 45 đến 60 USD cho 100 g, có thể cao hơn nữa. Các lô hạn chế từ từng nông dân riêng lẻ có thể đắt hơn đáng kể.
Yếu tố giá thành: Sản xuất số lượng hạn chế (sản phẩm ngách của các hộ nhỏ), thu hái thủ công, giống cây có giá thành cao, tính chất thử nghiệm.
Cách tránh hàng giả:
- Mua từ các nhà cung cấp trà Đài Loan chuyên nghiệp, có uy tín, có chỉ định rõ tên nông dân hoặc hộ sản xuất cụ thể.
- Yêu cầu thông tin về nguồn gốc: chỉ dẫn vùng hồ Nhật Nguyệt / Hồ Mặt Trời và Mặt Trăng, huyện Nam Đầu, thị trấn Ngư Trì.
- Kiểm tra hương thơm menthol-long não đặc trưng — dấu hiệu chính để nhận biết giống TTES №18 thật. Menthol tổng hợp tạo ra mùi gắt, đơn điệu, dễ phân biệt với hương tự nhiên.
- Đánh giá ngoại hình: lá to, nguyên vẹn, màu lục sẫm hoặc nâu với các búp bạc.
- Cảnh giác với việc thay thế bằng trà trắng Trung Quốc rẻ hơn (ví dụ Bái Mǔ Dān) được tẩm hương menthol tổng hợp.

12. Những Điều Thú vị:

Giống cây TTES №18 được tạo ra để cạnh tranh với các loại Darjeeling Ấn Độ và trà Ceylon trên thị trường hồng trà thế giới, nhưng hương vị menthol-long não độc đáo của nó hóa ra lại mang tính bản địa đến mức đã đưa hồng trà Đài Loan vào một phân khúc riêng biệt, và sau đó truyền cảm hứng cho việc tạo ra trà trắng này.
Cây chè dại Đài Loan Camellia formosensis, một trong hai loài bố mẹ của TTES №18, chỉ được xác nhận là loài độc lập vào năm 2009 qua phân tích DNA. Trước đó, nó được coi là một thứ hoặc dạng của C. sinensis. Các dân tộc bản địa Đài Loan đã sử dụng nó để làm trà ít nhất từ năm 1697 (niên hiệu Khang Hi, 康熙).
Đây là một trong số ít những ví dụ thành công về sản xuất trà trắng từ giống lai có ưu thế gen assamica — loại hình vốn do các giống lá nhỏ Phúc Kiến chiếm lĩnh.
Cảm giác “mát lạnh” menthol của trà càng rõ hơn nếu để nước trà hơi nguội trước khi uống — tinh dầu bộc lộ tốt hơn ở nhiệt độ thấp.
Một số nông dân Đài Loan đang thử nghiệm pha lạnh (冷泡, lěng pào) Hồng Ngọc Bạch Trà — kết quả cho ra hương vị menthol đặc biệt thuần khiết và tươi mát, lý tưởng cho mùa hè nóng bức của Đài Loan.
Hồng trà từ giống TTES №18 nổi bật với các nốt hương quế và bạc hà đặc trưng; trong các mô tả nếm thử, nó thường được mô tả là loại trà có “nốt trên caramel, nhãn và bạc hà, nốt giữa gừng và thìa là, hậu vị gỗ”. Ở phiên bản trà trắng, phổ hương này dịch chuyển về phía thanh nhã và tươi mới.
Thị trấn Ngư Trì, nơi có các đồn điền TTES №18 chính, là khu vực duy nhất của Đài Loan chính thức chuyên về hồng trà. Hiệp hội nông dân địa phương (魚池鄉農會) đảm bảo kiểm soát chất lượng: tất cả trà mang nhãn “Nhật Nguyệt” đều phải qua kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu (305 chỉ tiêu).

13. So sánh với các loại trà trắng khác:

Hóngyù Hóng Chá (紅玉紅茶, Hóngyù Hóngchá): Hồng trà từ cùng giống TTES №18, sản phẩm chính — “tấm danh thiếp” của hồ Nhật Nguyệt. Oxy hóa hoàn toàn (90–100%). Hương vị — đậm đặc, phong phú, với các nốt quế, trái cây sấy khô và menthol rõ nét. Ở phiên bản trà trắng, hương vị menthol-trái cây tinh tế hơn, vị ngọt thiên về hương hoa và mật ong, và thân trà nhẹ hơn đáng kể.
Bái Háo Yín Zhēn từ Phúc Đỉnh (福鼎白毫銀針): Chuẩn mực trà trắng từ giống lá nhỏ. Vị tươi mát, thuần khiết với các nốt tre và cỏ khô. Không có hương menthol đặc trưng của Hóngyù. Kết cấu thanh mảnh và khoáng chất hơn, trong khi Hóngyù có vị như dầu và trái cây hơn.
Yuè Guāng Bái (月光白, Yuèguāng Bái): Trà trắng Vân Nam từ các giống Assam lá to. Cũng có lá to và vị đậm đà, nhưng thay vì menthol, các nốt mật ong-trái cây và hơi khói chiếm ưu thế.
Táichá 23 Hào Qíyùn Báichá (臺茶23號祁韻白茶): Trà trắng Đài Loan từ giống lá nhỏ TTES №23, được lai tạo từ hạt của Kỳ Môn (Qimen) Trung Quốc. Thiên về hương hoa và tinh tế hơn, với các nốt hoa nhài và mộc lan thay vì menthol. Thân trà — nhẹ hơn, cấu trúc — thanh lịch hơn, không có đặc tính long não của Hóngyù. Nếu Hóngyù là “khu vườn nhiệt đới sau cơn mưa”, thì Qíyùn là “buổi sáng mùa xuân trên luống hoa miền núi”.
Darjeeling White Tea: Trà trắng Ấn Độ từ vụ hái xuân đầu tiên. Nổi bật với nốt hương nhục đậu khấu và hoa cỏ đặc trưng của terroir Darjeeling. Không giống Hóngyù, không có thành phần menthol; cấu trúc khô hơn, có vị chát rõ.

14. Chống chỉ định:

Không dung nạp cá nhân: Có thể xảy ra phản ứng dị ứng, đặc biệt ở những người nhạy cảm với menthol hoặc long não.
Caffeine: Hàm lượng caffeine ở mức vừa phải; những người nhạy cảm nên hạn chế sử dụng, đặc biệt vào nửa sau của ngày.
Tác động lên đường tiêu hóa: Tinh dầu (menthol, long não) có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày ở những người mắc bệnh trào ngược dạ dày-thực quản (GERD) hoặc tăng tiết axit.
Tương tác thuốc: Như các loại trà khác, có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa của một số loại thuốc. Khi dùng thuốc chống đông máu và các thuốc kê đơn khác, nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

Kết luận:

Táichá 18 Hào Hóngyù Báichá là một loại trà khám phá, chứng minh cách tiếp cận đổi mới trong chế biến có thể biến đổi hoàn toàn tính chất của một giống cây trồng quen thuộc. Sự kết hợp giữa di truyền của trà Assam và trà dại Đài Loan, terroir độc đáo của hồ Mặt Trời và Mặt Trăng cùng công nghệ trà trắng tinh tế đã tạo ra một thức uống không có chất tương tự trực tiếp trong thế giới trà. Hương thơm menthol-trái cây rực rỡ, vị ngọt không chát và hậu vị sảng khoái kéo dài khiến nó trở thành đối tượng khao khát của những người sành trà tinh tế, những người tìm kiếm bên ngoài những phạm trù quen thuộc. Loại trà này là một ví dụ sống động cho triết lý trà Đài Loan, nơi truyền thống và thử nghiệm cùng tồn tại trong một cuộc đối thoại hiệu quả, và tiêu chí duy nhất là chất lượng của thức uống trong chén trà.