Wǔzhǐshān Hóngchá

Wǔzhǐshān Hóngchá là loại hồng trà cao sơn nhiệt đới duy nhất của Trung Quốc, được sản xuất trên đảo Hải Nam từ giống đại diệp bản địa Hải Nam Đại Diệp Chủng. Dấu ấn nhận biết đặc trưng của trà này là “hổ phách thang, nãi mật hương” (琥珀汤、奶蜜香, “nước trà màu hổ phách, hương sữa mật ong”), công thức đã trở thành khẩu hiệu chính thức của thương hiệu. Sản phẩm được bảo hộ chỉ dẫn địa lý quốc gia từ năm 2015 và nằm trong danh sách bảo hộ chỉ dẫn địa lý Trung Quốc – EU.

1. Phân loại và Nguồn gốc:

• Loại: Hồng trà Trung Quốc (红茶, hóngchá), oxy hóa hoàn toàn. Thuộc nhóm hồng trà đại diệp chủng (大叶种红茶, dàyèzhǒng hóngchá).
• Phân hạng: Hồng trà vùng của tỉnh Hải Nam; được sản xuất dưới một số dạng thương phẩm: công phu hồng trà (工夫红茶), hồng toái trà truyền thống (红碎茶, hóng suìchá, hồng trà vụn) và CTC.
• Xuất xứ: Trung Quốc, tỉnh Hải Nam (海南省, Hǎinán Shěng), thành phố cấp huyện Ngũ Chỉ Sơn (五指山市, Wǔzhǐshān Shì). Các khu vực sản xuất chính: thị trấn Thủy Mãn (水满乡, Shuǐmǎn Xiāng), Mao Dương (毛阳镇), Nam Thánh (南圣镇), Phiên Dương (番阳镇) và một số nơi khác. Cũng được trồng ở khu vực rặng Tiêm Phong Lĩnh (尖峰岭) ở phía nam đảo.
• Tọa độ địa lý: 18°38′–19°02′ vĩ Bắc, 109°19′–109°44′ kinh Đông (ranh giới khu vực được bảo hộ theo chứng nhận AGI2015-03-1770).

2. Lịch sử và Ý nghĩa Văn hóa:

• Lịch sử: Nghề trồng chè ở khu vực Ngũ Chỉ Sơn có lịch sử nhiều thế kỷ. Người Lê (黎族, Lízú) và người Miêu (苗族, Miáozú), những cư dân bản địa trên đảo, từ xa xưa đã hái lá chè dại để chữa cảm lạnh, sốt và rối loạn tiêu hóa. Trong “Quỳnh Đài chí” (《琼台志》, “Miêu tả về Quỳnh Đài”, 1512, thời Minh, niên hiệu Chính Đức) đã ghi nhận việc sản xuất chè ở núi Ngũ Chỉ: “trong số những loại nổi tiếng nhất — có chè được sản xuất ở Thủy Mãn thuộc Ngũ Chỉ Sơn, cây lớn như vòng tay ôm, vị thanh khiết và kỳ diệu”. Thời Thanh, chè Thủy Mãn (水满茶, Shuǐmǎn Chá) đã được đưa vào danh sách “cống phẩm biên cương phía nam” (南荒贡品) và tiến cung. Lịch sử hiện đại của hồng trà công nghiệp bắt đầu từ năm 1959, khi theo sáng kiến của sở ngoại thương tỉnh Quảng Đông, một cơ sở xuất khẩu hồng trà đã được thành lập trên đảo Hải Nam. Báo cáo “Hải Nam đảo trà diệp khám sát báo cáo” (《海南岛茶叶勘察报告》, 1959) khẳng định rằng giống đại diệp địa phương cho ra loại hồng trà có chất lượng sánh ngang với các loại tương tự của Ấn Độ và Tích Lan. Đến năm 1965, diện tích các đồi chè mới trên đảo đạt 1,5 nghìn mẫu, sản lượng hàng năm đạt 350 tấn chè khô. Đỉnh cao phát triển là giai đoạn 1988–1993, khi sau khi thành lập tỉnh Hải Nam, nhà nước đã đầu tư hơn 10 triệu nhân dân tệ vào ngành chè; đến năm 1993, trên đảo có hơn 50 trang trại chè, diện tích đồi chè lên tới 120 nghìn mẫu, sản lượng hàng năm là 8000 tấn. Chính trong giai đoạn này, hồng trà Hải Nam đã được xuất khẩu dưới nhãn hiệu “Viễn Hàng” (远航, “Chuyến đi xa”), tên gọi đích thân Thủ tướng Chu Ân Lai (周恩来) phê duyệt. Sau thời kỳ suy thoái những năm 1990, sự hồi sinh bắt đầu từ những năm 2000: năm 2015, Bộ Nông nghiệp Trung Quốc đã trao cho “Ngũ Chỉ Sơn hồng trà” danh hiệu sản phẩm có chỉ dẫn địa lý (农产品地理标志). Năm 2017, trà đã được giới thiệu tại Diễn đàn Châu Á Bác Ngao. Năm 2019, với sự tham gia của viện sĩ Trần Tông Mậu (陈宗懋), Viện Nghiên cứu Chè đại diệp Ngũ Chỉ Sơn đã được thành lập, đồng thời mở một trạm làm việc hàn lâm. Năm 2020, Ngũ Chỉ Sơn Hồng Trà đã lọt vào gói thứ hai trong danh sách bảo hộ chỉ dẫn địa lý song phương Trung Quốc – EU.
• Tên gọi: “Ngũ Chỉ Sơn” (五指山) — “Núi Năm Ngón”, đỉnh núi chính của Hải Nam (1867 m), được đặt tên theo hình bóng đặc trưng với năm ngọn. Đối với người Lê, đây là ngọn núi thiêng, trung tâm của vũ trụ. “Hồng trà” (红茶) — trà đỏ. Trà địa phương còn được biết đến với tên lịch sử “Thủy Mãn Trà” (水满茶): “thủy mãn” trong tiếng Lê có nghĩa là “cổ xưa, cao nhất”.
• Ý nghĩa văn hóa: Ngũ Chỉ Sơn Hồng Trà là một trong những biểu tượng của Hải Nam và là một phần không thể thiếu của văn hóa hiếu khách địa phương. Truyền thống “Lão Ba Trà” (老爸茶, “trà của bố”) — uống trà thong thả với hồng trà, thường thêm sữa đặc hoặc chanh — là dấu ấn của nếp sống trà thường nhật trên đảo. Trà đã trở thành công cụ phục hưng kinh tế cho các làng miền núi của người Lê và Miêu: các chương trình “công ty + hợp tác xã + hộ nông dân” đã biến nghề trồng chè thành nguồn thu nhập chính cho hàng nghìn gia đình ở Thủy Mãn và các thôn lân cận.

3. Mô tả Thực vật học và Nguyên liệu:

• Giống / Cultivar: giống chính là Hải Nam Đại Diệp Chủng (海南大叶种, Hǎinán Dàyè Zhǒng), còn gọi là “Hoa Trà 16” (华茶16号, GSCT16), được công nhận là giống tiêu chuẩn quốc gia hạng nhất vào năm 1984. Thuộc loài Camellia sinensis var. assamica, đại diệp, thân gỗ hoặc bán thân gỗ. Đặc điểm là lá dày thịt, búp to, giữ được độ non lâu, giàu polyphenol và axit amin. Cây dại trên núi Ngũ Chỉ đạt chiều cao trên 10 m. Phân biệt ba kiểu sinh thái: hoang dã (野生型), trồng trọt (栽培型) và “phóng sinh” (野放型, yěfàng xíng) – những cây đồn điền đã trở về trạng thái bán hoang dã. Cũng sử dụng các giống nhập nội từ Vân Nam (các dòng đại diệp Assam).
• Hái: nhờ khí hậu nhiệt đới, cây chè sinh trưởng gần như quanh năm; hái tới 9 đợt mỗi năm trong 11 tháng. Vụ hái đầu xuân (cuối tháng 1 – tháng 2) cho sản phẩm “Trung Quốc đệ nhất tảo xuân trà” (中国第一早春茶, “Trà đầu xuân đầu tiên của Trung Quốc”). Các lô xuân và thu được đánh giá cao hơn so với mùa hè.
• Tiêu chuẩn hái: 1 búp + 1–2 lá đối với công phu hồng trà; đối với CTC và trà vụn có thể dùng lá già hơn.
• Yêu cầu nguyên liệu: lá tươi, lành lặn, không tổn thương cơ học; chế biến phải bắt đầu càng sớm càng tốt sau khi hái do hoạt tính enzyme cao trong khí hậu nhiệt đới.

4. Thổ nhưỡng và Đặc điểm Canh tác:

• Địa hình và sinh thái: Ngũ Chỉ Sơn là trung tâm của vùng sinh thái trung tâm Hải Nam, thuộc Vườn quốc gia rừng mưa nhiệt đới. Độ che phủ rừng trên 80%, đa dạng sinh học bao gồm hơn 3800 loài. Khu vực là bồn thu nước quan trọng nhất của đảo.
• Độ cao canh tác: các đồi chè chính nằm ở độ cao 300–800 m; cây dại có thể gặp ở độ cao tới 1200 m. Độ cao trung bình của vùng chè Thủy Mãn vào khoảng 600 m.
• Khí hậu: nhiệt đới hải dương gió mùa mang yếu tố rừng mưa nhiệt đới núi cao. Đặc điểm then chốt — vĩ độ thấp (dưới 19° vĩ Bắc) kết hợp với độ cao, tạo nên sự phối hợp độc đáo: ngày dài, mùa đông ôn hòa không băng giá, mưa nhiều (trên 2500 mm/năm) và độ ẩm cao. Số ngày mây mù vượt 200 ngày/năm. Nhiệt độ trung bình năm 22,4 °C; biên độ nhiệt ngày đêm rõ rệt góp phần tích lũy chất thơm và axit amin. Khu vực ít chịu ảnh hưởng của bão nhờ được núi bao bọc.
• Đất: đất laterit đỏ gạch (砖红壤, zhuānhóng rǎng) — sâu, tơi xốp, giàu sắt và nhôm, được hình thành do phong hóa hóa học và sinh học mạnh mẽ trong điều kiện nhiệt đới. pH 4,5–6,5. Hàm lượng chất hữu cơ cao nhờ lớp thảm mục rừng dồi dào.
• Hàm lượng ion âm: không khí ở các đồi chè trên núi chứa đến 120.000 ion âm trên mỗi cm khối — mức độ 6 trở lên, cho thấy bầu không khí trong lành đặc biệt.

5. Công nghệ Sản xuất:

Chuỗi công nghệ tiêu chuẩn bao gồm mười công đoạn — từ hái đến đóng gói. Đối với công phu hồng trà và CTC, sơ đồ khác nhau ở công đoạn vò.

• Hái (采摘, cǎizhāi): hái tay theo tiêu chuẩn “1 búp + 1–2 lá”.
• Làm héo (萎凋, wěidiāo): sử dụng công nghệ “làm héo bằng ánh sáng nhẹ” (柔光萎凋, róuguāng wěidiāo), nhờ đó lá mất nước từ từ và đều. Lá trở nên mềm, xuất hiện hương hoa nhẹ.
• Vò (揉捻, róuniǎn): phá vỡ thành tế bào để tiết dịch. Nguyên liệu đại diệp Hải Nam Đại Diệp Chủng với tầng biểu bì mỏng và cấu trúc tế bào mềm dễ dàng vò, đảm bảo tiết dịch dồi dào và lên men đều.
• Oxy hóa / lên men (发酵, fājiào): công đoạn then chốt quyết định màu sắc, hương vị nước trà. Hàm lượng epigallocatechin-3-gallate (L-EGCG) và các catechin este khác cao trong nguyên liệu đại diệp đảm bảo tạo thành mạnh mẽ theaflavin và thearubigin, hình thành tông màu “hổ phách” đặc trưng của nước trà.
• Sấy sơ bộ — mao hỏa (毛火, máohuǒ): sấy nhanh bằng khí nóng để ngừng lên men.
• Làm nguội / trải mỏng (摊凉, tānliáng): cân bằng độ ẩm của lá.
• Sấy lần hai — nhị hồng (二烘, èr hōng): đưa độ ẩm về mức trung gian.
• Làm nguội (摊凉).
• Sấy lần cuối — túc hỏa (足火, zúhuǒ): đưa độ ẩm về ≤7%, cố định hương thơm.
• Sàng phân loại và đóng gói (筛分, shāifēn; 装箱, zhuāngxiāng): chia theo cỡ hạt, tạo lô thương phẩm.

6. Đặc điểm Cảm quan:

• Hình thức trà khô: sợi xoắn chặt, to và đàn hồi (条索紧结肥硕, tiáosuǒ jǐnjié féishuò); màu nâu hạt dẻ, bóng nhờn (棕褐油润, zōnghè yóurùn). Thấy rõ các búp vàng.
• Hương thơm trà khô: hương sữa mật ong rõ rệt (奶蜜香, nǎi mì xiāng) — dấu hiệu nhận biết của Ngũ Chỉ Sơn Hồng Trà. Kèm theo nốt hạt dẻ nướng và nền hương hoa nhẹ.
• Hương nước trà: sâu, bao phủ, với ưu thế mật ong sữa và bánh quy ấm; khi nguội dần hé lộ sắc thái trái cây khô.
• Vị: ngọt, đầy đặn và “mượt” (甜醇爽滑, tiánchún shuǎnghuá); thân trà no, tròn trịa, hậu vị mật ong kéo dài và ngọt trở lại rõ rệt (回甘). Chát nhẹ nhất, vị mềm mại và “như nhung”.
• Màu nước trà: đỏ hổ phách (红琥珀色, hóng hǔpò sè), sáng và trong — hình ảnh “nước trà màu hổ phách” là một phần mô tả chính thức của thương hiệu.
• Bã trà (lá trà sau khi pha): to, mẩy, mềm, đỏ tươi (肥软红亮, féi ruǎn hóngliàng), với búp nguyên vẹn rõ nét.

7. Thành phần Hóa học:

• Polyphenol: hàm lượng polyphenol của trà ≥10% (theo tiêu chuẩn GI); nhờ nguyên liệu đại diệp, hàm lượng catechin este (L-EGCG, L-ECG, L-EGC) cao hơn đáng kể so với các loài tiểu diệp, đảm bảo tạo nhiều theaflavin (≥0,1%) và thearubigin (≥2,5%).
• Axit amin: hàm lượng axit amin tự do >1,5%; L-theanine chiếm ưu thế, mang lại vị mềm mại và nốt “sữa”.
• Alkaloid: caffeine ≥2% khối lượng khô; theobromine và theophylline ở dạng vết.
• Chất chiết trong nước: ≥34,0% — chỉ số thể hiện vị đậm đà và sự phong phú của các thành phần nội tại.
• Tro: ≤7,0%, cho thấy độ tinh khiết của nguyên liệu.
• Khoáng chất và nguyên tố vi lượng: coban, molypden, kẽm, selen — đặc trưng giàu vi lượng gắn liền với quá trình khoáng hóa của đất núi lửa nhiệt đới.
• Vitamin: có mặt các vitamin nhóm B, vitamin C (một phần được giữ lại ngay cả sau khi oxy hóa hoàn toàn).
• Đặc điểm thành phần: tỷ lệ polyphenol trên axit amin ở Hải Nam Đại Diệp Chủng gần với mức tối ưu, đảm bảo sự cân bằng giữa độ đầy đặn của thân trà và sự mềm mại của vị — một phẩm chất hiếm có đối với các loại hồng trà đại diệp.

8. Lợi ích Sức khỏe:

• Tác dụng kích thích nhẹ nhàng: caffeine kết hợp với theanine mang lại sự tỉnh táo đều đặn, kéo dài mà không gây tăng vọt hay hiện tượng “bập bênh caffeine”.
• Bảo vệ chống oxy hóa: theaflavin và thearubigin trung hòa hiệu quả các gốc tự do; nguyên liệu đại diệp đảm bảo nồng độ chất chống oxy hóa cao hơn so với các loại tiểu diệp.
• Hỗ trợ tiêu hóa: các sản phẩm oxy hóa của polyphenol kích thích nhẹ nhu động ruột và tiết enzyme tiêu hóa; theo truyền thống, trà của người Lê và Miêu được dùng để trị rối loạn đường ruột.
• Hỗ trợ tim mạch: sử dụng hồng trà điều độ thường xuyên có liên quan đến việc cải thiện thành phần lipid máu và duy trì tính đàn hồi của mạch máu.
• Tác dụng điều hòa miễn dịch: polyphenol trong trà có hoạt tính kháng virus và kháng khuẩn; người Lê trong lịch sử đã dùng trà dại để phòng ngừa bệnh cảm lạnh.
• Tác dụng làm ấm và “dễ chịu cho dạ dày”: hồng trà trong ẩm thực học Trung Hoa được xếp vào loại thực phẩm “ấm”; khuyên dùng cho người nhạy cảm dạ dày.
• Bổ sung nguyên tố vi lượng: hàm lượng tự nhiên coban, molypden và selen trong đất Ngũ Chỉ Sơn chuyển vào lá trà, góp phần bù đắp thiếu hụt vi chất.

9. Phương pháp Pha trà:

• Nhiệt độ nước: 90–95 °C cho hồng trà công phu tiêu chuẩn; 85–90 °C cho các lô trà búp mềm.
• Lượng trà: 5–6 g cho 100–120 ml (phương pháp công phu); 3 g cho 200–250 ml (phương pháp kiểu Âu).
• Dụng cụ: gaiwan sứ (盖碗) 100–120 ml — lựa chọn tốt nhất để thưởng hương; ấm thủy tinh cho phép ngắm màu nước trà. Đối với các lô trà đậm, có thể dùng ấm đất sét.
• Quy trình:
  1. Tráng dụng cụ bằng nước sôi.
  2. Cho trà vào và hít hà hương thơm của trà khô vừa được làm ấm.
  3. Tráng trà (tùy ý): rót nhanh trong 2–3 giây; bỏ nước.
  4. Lần rót đầu: 8–10 giây.
  5. Các lần rót sau: tăng thêm 5 giây mỗi lần.
  6. Số lần rót: 6–8 lần đối với trà chất lượng; nguyên liệu đại diệp chịu được nhiều lần pha.
• Cách pha kiểu Hải Nam “Lão Ba Trà”: pha hồng trà đậm, thêm một thìa sữa đặc hoặc một lát chanh, dùng kèm đồ ăn nhẹ — phong cách uống trà thường nhật truyền thống trên đảo.

10. Bảo quản:

Hộp kín, tránh sáng; nhiệt độ 10–25 °C; tránh ẩm và mùi lạ. Ngũ Chỉ Sơn Hồng Trà từ nguyên liệu đại diệp giữ được đặc tính tốt trong 18–24 tháng. Một số lô trà đậm hàm lượng búp cao phát triển khi bảo quản 2–3 năm — nốt mật ong đậm sâu, thân trà trở nên tròn trịa hơn. Trong điều kiện khí hậu nhiệt đới của Hải Nam, đặc biệt quan trọng sử dụng bao bì hút chân không hoặc túi có gói hút ẩm.

11. Giá cả và Hàng giả:

Phân khúc giá: từ trung bình đến trung bình cao. Các lô cơ bản có giá từ 80–150 nhân dân tệ cho 100 g; các lô hữu cơ cao cấp từ nguyên liệu hoang dã — từ 300–600 nhân dân tệ trở lên. Yếu tố ảnh hưởng giá: loại nguyên liệu (hoang dã đắt hơn trồng trọt), mùa hái (đầu xuân — quý nhất), tỷ lệ búp, phương pháp chế biến (công phu đắt hơn CTC) và thương hiệu.

• Làm thế nào để tránh hàng giả:
  1. Kiểm tra nhãn chỉ dẫn địa lý (农产品地理标志) — sản phẩm phải được sản xuất trong phạm vi Ngũ Chỉ Sơn.
  2. Đánh giá hương thơm: Ngũ Chỉ Sơn Hồng Trà chính hiệu có hương sữa mật ong đặc trưng; thiếu nốt hương này là lý do chính đáng để nghi ngờ.
  3. Kiểm tra màu nước: tông màu “hổ phách” (琥珀色) thực sự là dấu hiệu then chốt; nước trà quá sẫm hoặc đục cho thấy vi phạm công nghệ.
  4. Nếm vị: vị ngọt “mượt” tự nhiên, không chát hay đắng rõ rệt.
  5. Cảnh giác với sự đánh tráo: do thương hiệu ngày càng nổi tiếng, trên thị trường xuất hiện nguyên liệu Hải Nam từ các khu vực khác được gắn mác Ngũ Chỉ Sơn.

12. Những Sự thật Thú vị:

• Ngũ Chỉ Sơn Hồng Trà là hồng trà cao sơn “cực nam” của Trung Quốc và là loại hồng trà duy nhất được sản xuất dưới vĩ tuyến 20 Bắc. Về vĩ độ thấp, nó không có loại tương tự trong số các loại trà Trung Hoa.
• Hải Nam Đại Diệp Chủng là một trong 30 giống chè tiêu chuẩn quốc gia được phê duyệt năm 1984 (số hiệu “Hoa Trà 16”, GSCT16). Theo kết quả khảo sát 1988–1989, cây chè dại đã được phát hiện dọc theo ba rặng núi Hải Nam — Ngũ Chỉ Sơn, Lê Mẫu Sơn và Nha Gia Đại Lĩnh, trong đó khu vực Ngũ Chỉ Sơn được công nhận là trung tâm nguồn gốc và đa dạng lớn nhất của loài này.
• Nhãn hiệu “Viễn Hàng” (远航, “Chuyến đi xa”), dưới đó hồng trà Hải Nam được xuất khẩu trong những năm 1960–1980, được đích thân Thủ tướng Chu Ân Lai đặt tên và đã có thời được coi là một trong những thương hiệu hồng trà thế giới.
• Năm 2017, Ngũ Chỉ Sơn Hồng Trà là trà chính thức dành cho người tham dự Diễn đàn Châu Á Bác Ngao — sự kiện quốc tế lớn nhất trên đảo Hải Nam.
• Viện sĩ Trần Tông Mậu, nhà nghiên cứu chè hàng đầu Trung Quốc, đã gọi Hải Nam Đại Diệp Chủng là “nguyên liệu tuyệt hảo cho hồng trà” và tuyên bố rằng “Ngũ Chỉ Sơn hồng trà có thể giữ được màu ‘hồng’ lâu dài”.
• Vùng chè Thủy Mãn là nơi sinh sống của người Lê, đối với họ núi Ngũ Chỉ là trung tâm thiêng liêng của vũ trụ. Nhiều đồi chè nằm trên lãnh thổ của những khu rừng nghi lễ trước đây, mang lại cho nghề trồng chè địa phương một sắc thái văn hóa đặc biệt.
• Ngoài công phu hồng trà cổ điển, ở Hải Nam còn sản xuất một loại Hương Lan hồng trà (香兰红茶) độc đáo — hồng trà với quả vani Hải Nam (香荚兰, Vanilla planifolia), mang lại cho thức uống một hương thơm vani-kem dịu dàng.

13. So sánh với các loại Hồng trà khác:

• Điền Hồng (滇红, Diān Hóng) — hồng trà Vân Nam, cũng được chế biến từ giống đại diệp Assam. Điền Hồng thường có đặc trưng cay hơn, mật ong kiểu tiêu và độ nặng “mạch nha”. Ngũ Chỉ Sơn Hồng Trà nhẹ hơn, vị ngọt tinh tế hơn, và nốt hương sữa mật ong đặc trưng không có ở Điền Hồng.
• Anh Hồng (英红, Yīng Hóng) — hồng trà Quảng Đông từ giống đại diệp Anh Hồng Cửu Hiệu. Cả hai đều là hồng trà đại diệp miền nam Trung Quốc, nhưng Anh Hồng đậm hơn và “sô-cô-la” hơn, trong khi Ngũ Chỉ Sơn mềm mại hơn, nhấn mạnh vị ngọt “mượt” và độ trong màu hổ phách của nước trà.
• Hồng trà Tích Lan vùng cao nguyên — loại tương tự nhất của nước ngoài về sự kết hợp “nhiệt đới + độ cao”. Cả hai đều có hương thơm sáng và vị ngọt rõ rệt, nhưng trà Tích Lan thường chát hơn và “cam chanh” hơn, trong khi Ngũ Chỉ Sơn — mềm hơn, “sữa” hơn và “như nhung” hơn.
• Hồng trà Assam (Ấn Độ) — có quan hệ thực vật học (var. assamica). Assam nổi bật với tính cách mạnh mẽ, mạch nha, “buổi sáng”; Ngũ Chỉ Sơn — thanh nhã và ngọt hơn nhiều, không có vị chát gắt.

Kết luận:

Ngũ Chỉ Sơn Hồng Trà là loại trà có vị trí địa lý đặc biệt: vĩ độ nhiệt đới, độ cao núi cao và giống đại diệp bản địa tạo nên một sản phẩm không có loại tương tự trực tiếp nào trong nghề trồng chè thế giới. “Nước trà màu hổ phách và hương sữa mật ong” của nó không phải là lời quảng cáo cường điệu, mà là một đặc điểm cảm quan khách quan, được hình thành bởi sự kết hợp độc đáo giữa thổ nhưỡng và thực vật học. Loại trà này phù hợp cho cả người sành sỏi đang tìm kiếm trải nghiệm kỳ thú vượt ra ngoài những loại hồng trà Vân Nam và Phúc Kiến quen thuộc, lẫn người mới bắt đầu bị cuốn hút bởi vị ngọt dịu dàng và hoàn toàn không có vị đắng.